EggAI: Revolutionierung des Lebensmittelabfallmanagements
EggAI ist eine bahnbrechende Lösung, die durch die Nutzung von künstlicher Intelligenz und Deep Learning die Lebensmittelverschwendung in Kantinen und Gastronomiebetrieben drastisch reduziert. Es optimiert die Bestandsverwaltung, erhöht die Effizienz der Küche und steigert die Kundenzufriedenheit, indem es die Nachfrage nach Mahlzeiten genau vorhersagt und individuelle Tagesmenüs erstellt.
Intelligentes Kundenprofiling
Hochentwickelte Algorithmen für maschinelles Lernen analysieren die individuellen Bestellhistorien und klassifizieren die Kunden nach Ernährungspräferenzen, Allergenen und Besuchshäufigkeit, um detaillierte Profile zu erstellen.
Sie können schnell loslegen und benötigen nur eine minimale Schulung.
Genaue Vorhersage der Nachfrage
Anhand dieser Profile prognostiziert EggAI die Nachfrage nach einzelnen Gerichten präzise und ermöglicht so die Erstellung maßgeschneiderter Menüs, die sich an den tatsächlichen Verzehrgewohnheiten orientieren.
Optimierte Bestands- und Menüplanung
Durch den Einsatz von KI und Big-Data-Analysen rationalisiert EggAI nicht nur die tägliche Essensplanung, sondern verbessert auch die langfristige Bestandsvorhersage.
Dadurch werden Lebensmittelabfälle reduziert, die Kosten für abgelaufene Zutaten minimiert und die effiziente Produktion von verderblichen Produkten sichergestellt.
Ein gemeinsames Projekt mit FERI Maribor, unterstützt von HighFive.
