Wir sind stolz, EggAI anzukündigen. Ein Projekt, das von HighFive in Zusammenarbeit mit FERI Maribor unterstützt wird.
EggAI ist eine bahnbrechende Lösung zur drastischen Verringerung der Lebensmittelverschwendung in Kantinen und Gastronomiebetrieben durch den Einsatz von künstlicher Intelligenz (KI) und Deep Learning-Techniken. Die Folgen der riesigen Mengen an Lebensmittelabfällen für die Umwelt, die Wirtschaft und die Gesellschaft sind erheblich und alarmierend. Das EggAI-Modul analysiert mit Hilfe fortschrittlicher Algorithmen des maschinellen Lernens die Bestellhistorie jeder Person und ordnet sie auf der Grundlage von Ernährungspräferenzen, Allergenen und der Häufigkeit der Besuche in eine von mehreren spezifischen Gruppen ein. Anhand dieser Gruppen oder Profile wird das System in der Lage sein, die Nachfrage nach einzelnen Gerichten genau vorherzusagen und maßgeschneiderte Tagesmenüs zu erstellen. Dies ermöglicht eine optimale Bestandsverwaltung, steigert die Effizienz der Küche, reduziert die Lebensmittelverschwendung und erhöht die Kundenzufriedenheit.
Dieses Projekt wurde von der Europäischen Union im Rahmen des i3-Programms unter der Finanzhilfevereinbarung Nr. 101083989 finanziert. Dieses Projekt spiegelt die Ansichten des Autors wider und die Europäische Union ist nicht verantwortlich für die Verwendung der darin enthaltenen Informationen“ während der Laufzeit des Projekts und sollte dies auch nicht nach dem Ende des Projekts tun.
